おはようございます♪
5日から、気温が高く暑さが厳しくなるみたいですね、、(;´･ω･)
皆さん、きちんと水分補給して熱中症対策して下さいね！！
飲食業界では、新型コロナウイルスの影響が直撃しているところが多いです。
その中でも、低価格のファミレスチェーンで、学生さんにもおなじみの「サイゼリヤ」は3~5月期の営業利益は60億円の赤字だったそうです、、(._.)
私も、学生時代よくお世話になっていました( *´艸｀)
「ミラノ風ドリア」「ポップコーンシュリンプ」が好きです♪
そのサイゼリヤの看板商品、「ミラノ風ドリア」を7月から「1円値上げ」したらしいです。
後、全商品を50円単位に設定したらしいのです。
正直、「1円値上げ」で良くなるのかなぁ？と思いました。
この時期、利益を戻すのはそう簡単な話ではないですよね、、
しかし、価格改定の効果は思った以上にあったらしいです。
びっくりですよね、、( ﾟДﾟ)
最大の糸は、コインの受け渡しを削減することにあったらしく、全ての商品の価格を50円単位にすることでコインの受け渡しを6~8割減らせたらしいです。
顧客、従業員の事を考えており、素敵な対策だなと思いました(#^^#)
さらに、客単価も上がったらしく、50円や100円刻みの値段設定にする事で、ちょうど合計1000円を目安に注文する顧客が増えたそうです。
ミラノ風ドリアをはじめ、大半の商品は1円値上げになったが、一方でライスは169円から150円へ、ドリンクバーは110円から100円へと大きく値下げしたらしいです。
ただ値上げをするだけでなく、キリを良い数字にしたり、その分値下げをするなど、顧客の財布にすごく優しいですよね( *´艸｀)
こんな時期だからこそ、工夫をしていてそれが成功に繋がっているのはとても素晴らしいことだと思いました！
何かが変化すれば、それに合わせて自分も変化しないといけないという事がよく分かる事だと思います。
自分の身の周りの何かが変わったら、自分も愚痴等を言うのではなく、何かを変えて下さい。
何でも柔軟に対応して、工夫をし続けて下さい。
その先に、結果はあるのだと思います。
では、失礼しまぁ～～～す(@^^)/~~~
